保山潞江坝：咖啡产业提质升级 醇香漫溢乡村振兴路

秋日的保山潞江坝，澜沧江沿岸的咖啡园层层叠叠铺向山间，红果缀满枝头，采收的身影穿梭在浓绿的枝叶间。作为“中国小粒咖啡之乡”，保山依托潞江坝独特的干热河谷气候，将一颗小小的咖啡豆培育成带动乡村发展的特色产业。从种植提质到加工创新，再到产业链延伸，保山咖啡正以全新姿态走出深山，让醇香飘向更广阔的市场，也为边疆乡村铺就了一条充满希望的致富路。

科学种植筑基 咖啡豆品质跃升

曾经，保山咖啡种植多以散户为主，管理粗放、品种混杂导致品质参差不齐。近年来，保山市整合农业、科技等部门资源，在潞江坝建成咖啡产业示范基地，引进适配本地气候的优质品种，推广标准化种植技术。示范基地通过统一育苗、统一施肥方案、统一病虫害绿色防控，引导农户摒弃传统种植中的随意性。

如今的咖啡园里，滴灌系统沿着垄沟延伸，腐熟的有机肥替代了化肥，间种的芒果树既能遮阴又能增加收益。农技人员定期深入田间，从修剪枝叶到鲜果采收时间把控，提供全周期指导。经过数年培育，保山咖啡的优质果率大幅提升，豆形饱满、香气浓郁的特质愈发凸显，获得市场广泛认可，成为多家知名咖啡品牌的核心原料。

精深加工破局 附加值持续提升

在隆阳区的咖啡加工园区，鲜果采收后24小时内就能完成脱皮、发酵、干燥等初加工环节，一改过去“以鲜豆、生豆外销为主”的模式。园区内的深加工生产线正有序运转，生豆经过烘焙、研磨，被制成挂耳咖啡、冷萃咖啡、咖啡浓缩液等产品，包装上“保山小粒咖啡”国家地理标志标识格外醒目。

当地企业联合科研机构攻克风味锁鲜技术，开发出十余种口味的即饮咖啡，适配年轻消费群体需求。加工环节的升级，让咖啡豆的附加值提升数倍，也让保山咖啡从 “原料供应端”向“成品输出端”转变。如今，这些带着潞江坝印记的咖啡产品，通过电商平台、线下商超等渠道，走进全国千家万户。

三产融合赋能 乡村活力全面激发

咖啡产业的发展，不仅鼓了农户的腰包，更带动了乡村业态的丰富。潞江坝沿线建起多家咖啡庄园，将种植、加工与旅游体验结合，游客可以亲手采摘鲜果、参与烘焙过程，在咖啡主题民宿里品尝刚冲泡的醇香咖啡，感受边疆的田园风情。

产业辐射下，周边村落兴起了咖啡包装、物流运输、餐饮服务等配套行业，不少外出务工人员返乡就业，在家门口实现稳定增收。从一颗红果到一杯醇香，从单一种植到三产融合，保山咖啡产业正以强劲的生命力，激活边疆乡村的发展动能。

如今，保山咖啡的香气不仅飘在潞江坝的山间，更成为乡村振兴的“芳香符号”。随着产业持续提质升级，这颗承载着农户希望的咖啡豆，必将在新时代的发展浪潮中，酿造出更甜美的生活滋味。（杨健萍 廖芳）