且末县市场监督管理局开展外卖食品安全培训护航“舌尖上的安全”

为加强外卖食品安全监管，推动外卖餐饮即时配送行业规范发展，4月8日，且末县市场监管局开展外卖餐饮食品安全知识培训，辖区内20余家外卖餐饮经营户及配送人员参加，共同提升食品安全保障能力。

本次培训聚焦外卖餐饮环节中易发、多发的风险隐患，围绕《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，讲解了入网餐饮服务提供者必须依法公示营业执照、食品经营许可证等主体资质信息的重要性，并对网络订餐经营中的关键操作规范进行了重点讲解，包括从业人员健康管理、个人卫生要求、食品原料采购与储存、加工制作过程控制、餐用具清洗消毒等核心环节。同时，对食品包装材料安全、规范使用“食安封签”以防止配送污染等进行了细致解读与指导。

通过此次培训，与会人员对《中华人民共和国食品安全法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规有了进一步了解，提高了外卖餐饮商家与配送人员的食品安全意识。

下一步，且末县市场监管局将持续深化网络餐饮食品安全监管，加大对外卖平台及入网商户的线上线下巡查力度和频次，严查资质不符、环境脏乱、操作违规等问题，持续规范网络餐饮市场秩序，努力营造让消费者点得放心、吃得安心的外卖餐饮消费环境。（且末县市场监督管理局/王春霞）